Der Wein wird zusammen mit dem Zucker aufgekocht. Dabei ein Thermometer verwenden und nicht heißer als 80°C werden lassen. Dann die Gewürze mit dem Wein vermischen und einige Minuten weiter köcheln lassen, bis die Gewürze aufgelöst sind. Zwischendurch probieren und auf schwache Hitze umstellen, wenn der Glühwein fertig ist. Autor: Josch